厨房设备维修保养服务方案

根据《中华人民共和国合同法》及相关的法律、法规的规定，经甲乙双方友好协商,就乙方为甲方提供厨房设施、设备保养及修理服务达成如下协议:

一、保养、修理的范围:

1、甲方厨房内现存的所有厨房机器、设备、设施(含炉具等)的日常保养、维护工作。

2、甲方于本协议签订后且在协议有效期内购置的所有设备(尚在厂商保修期的除外)。

3、甲方于本协议签订后且在协议有效期内通过其它途径配备的所有厨房设备等。

4、具体内容如下:

（1）食品机械类:（压面机、和面机、多功能搅拌机、饺子机等）

Ø 转动部分:检查齿轮组，传输带，加注润滑油及常规保养。

Ø 电路部分:检查线路安全，排除隐患,检查各电器元件的使用性，及排除安全隐患，损坏修复。

Ø 检查线路安全，预防隐患,常规保养周期为每二个月一次,并要严格遵守消防安全法规。

（2）电器制冷类：（冰箱及电器设备）

设备每月一次常规检查、保养,具体内容如下:

Ø 雪柜部分:每月一次常规保养(检查压缩机，缺氟及时添加，线路检测,查看电器元件是否存在安全隐患)及时排除隐患，每三个月清洗一次冷凝器,预防“军团菌”的滋生,确保食品卫生安全。

Ø 制冰机部分:每月一次常规保养(线路部分的检测,查看电器元件是否存在安全隐患,测试制冷系统的运行情况)及时排除隐患。每三个月清洗一次冷凝器,卸冰系统,预防“军团菌”的滋生,确保食品卫生安全。

Ø 饮水机部分:每月一次常规检查、保养加线路部分的检测(查看电器元件是否存在安全隐患,测试制冷系统的运行情况) 每三个月清洗一次冷凝器,卸冰系统,预防“军团菌”的滋生, 每三个月进行一次全面除垢工作。

（3）燃气设备部分:（燃气类设备）

Ø 每个月上门检查供气系统有无漏气现象及时排除隐患。

Ø 每个月上门调节炉具主火,确保设备正常运行。

面点蒸煮设备部分:

Ø 每个月上门检查供气系统有无漏气现象及时排除隐患。

Ø 每个月上门调节炉具主火,确保设备正常运行。

Ø 每三个月进行一次全面除垢工作,以确保设备的正常运行,为甲方降低损耗。

二、安全施工作业规范：

1、乙方现场负责人（李强现场经理）即安全责任人，负责该项目的日常安全管理工作，应严格要求乙方人员遵守安全施工作规范。

2、乙方在厨房设备维保前必须对现场所属施工人员进行安全注意项、措施交底的安全教育，不安排未经安全教育的人员进行现场作业，严禁进行一切可能发生危险的行为。

3、乙方需使用甲方的设备、设施，必须先行征得甲方同意，并对其安全防护措施负责和承担安全责任。

4、乙方应教育及监管所属人员不得随意进入该施工作业项目区域外的场所及触摸、启动机械、电气等设备，否则因由此而引起的事故，乙方负全部责任。

5、乙方负责现场项目的安全施工作业的责任，如果在施工过程中由于乙方的原因所引发的安全事故由乙方承担全部的事故责任。

6、乙方在维修、维护保养完毕后，应将现场清理干净、整洁，自行带走及处理的任何废杂物等。

7、乙方在维修、维护保养过程中所用的设备设施、清洗、润滑等所有的物品，均应符合国家及行业安全规定，严禁使用不合格品。

8、乙方如需使用水、电、火等，必须事先经甲方同意，确定使用程序及范围。

9、乙方保障甲方各项设施、设备的完好。如对甲方物品及设施损坏，

乙方应承担赔偿责任。

三、厨房设备维修服务应急预案：

1、对甲方使用之厨房设备免费提供24小时急修服务，配备常用零部件以便更换，并保证在接到甲方紧急报修电话后4小时内到达服务现场，且4—6小时内解决。如遇到特殊设备零部件在短时间内无法找到，（如进口零部件）需要供货时间，我方会尽量配合甲方相应使用人员，尝试使用替代的配件来解决。从而使得设备的正常使用。

2、由于极个别的设备使用的特殊性，我方会与甲方的相关负责人员沟通做好设备的正常正确使用规范，防止由于工作人员的误操作而引发的设备故障。（如多功能搅拌机工作中不能换挡、机械调温式冰箱断电后5分钟后通电等）。

4．设备例常维护时间：

中国法定工作日（星期一至星期五8：30至18：00）乙方每月提供一次专业维护保养服务。并填写设备巡检/保养工作单，双方进行签字认可，一式两份。以此作为最终费用的结算凭证。